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Biotransformação de metil-β-D-glucopiranósido em alquil glucósidos de cadeia superior por β-glucosidase ligada à célula de Pichia etchellsii.

No presente estudo, investigamos o uso de células inteiras de Pichia etchellsii para a síntese de alquil glicosídeos de cadeia longa.Metil-β-d-glucopiranósido (MG) foi utilizado em reação com álcoois graxos, n-hexanol, n-octanol, n-decanol e n-dodecanol para sintetizar os respectivos alquilglicosídeos.As condições iniciais de reação foram primeiro otimizadas em escala de 2,5 ml para síntese de octil glicosídeo (OG) e foram 8% de teor de água, 100mM MG e 6h de tempo de reação e isso resultou em ≈ 53% de rendimento.Uma razão máxima de transglicosilação/hidrólise de 2,79 foi obtida em 100mM MG favorecendo o alto rendimento do produto.Com base nas condições otimizadas, um reator foi operado no nível de 50 ml, o que resultou em ≈ 60% de conversão de MG em OG.Um método simples de cromatografia líquida de alta eficiência foi desenvolvido para quantificação de glicosídeos de cadeia superior usando um detector de índice de refração.Um rendimento máximo de 27% e 13% foi obtido para decil- e dodecil-β-d-glucopiranósido, respectivamente