Produtos

A polilisina é um pequeno homopolímero natural do aminoácido essencial L-lisina que é produzido por fermentação bacteriana.A ε-Poli-L-lisina é utilizada como conservante natural em produtos alimentícios. A ε-Polilisina pertence ao grupo dos polímeros catiônicos.Na água, a ε-polilisina contém um grupo amino hidrofílico carregado positivamente.De acordo com a pesquisa, a ε-polilisina é adsorvida eletrostaticamente à superfície celular da bactéria, seguida por uma remoção da membrana externa.Isso eventualmente leva à distribuição anormal do dano causador à célula bacteriana.

E-Polylisine é um agente antimicrobiano ou conservante de alta eficiência.É produzido a partir de um processo de fermentação utilizando Streptomyces albulus em condições aeróbicas.Tem inibição óbvia para bactérias gram-positivas e bactérias gram-negativas, leveduras, fungos, vírus.Além disso, também possui excelente segurança, por isso é amplamente utilizado como agente antiestável.

ε-Polylisine é um pó amarelo pálido, forte higroscopicidade, ligeiramente amargo;Facilmente solúvel em água e ácido clorídrico, não em solventes orgânicos como álcool, éter.

Função

1. Epsilon-Polylisine pode inibir grandemente o crescimento de bactérias, leveduras e fungos, especialmente para as bactérias Gram, que não podem inibir facilmente por outros.

2. Como um bom conservante, Epsilon-Polylisine é caracterizado como sendo de alta segurança, solúvel em água, estável em altas temperaturas, amplamente utilizado, sem prejuízo ao sabor, antibacteriano em condições neutras ou de subacidez.

3. Devido à estabilidade em altas temperaturas, pode inibir alguns bacilos resistentes ao calor após o tratamento térmico e também alguns sifovírus não contráteis em forma de girino.

4. Epsilon-Polylisine pode parar a absorção de gordura do intestino delgado através da inibição das atividades da lipase pancreática, por isso pode ser a terapia dietética para pacientes obesos.

5. Além disso, Epsilon-Polylysine também pode ser usado em cosméticos, desinfetantes ou produtos de limpeza para máquinas de alimentos ou gaiolas, etc.