Bromocresol verde, ácido livre Cas: 76-60-8 Pó amarelado
| Número de catálogo | XD90523 |
| Nome do Produto | Verde de bromocresol, ácido livre |
| CAS | 76-60-8 |
| Fórmula molecular | C21H14Br4O5S |
| Peso molecular | 698.01 |
| Detalhes de armazenamento | Ambiente |
| Código Tarifário Harmonizado | 29349990 |
Especificação do produto
| Aparência | Pó bronzeado amarelado |
| Ensaio | 99% |
| Perda ao secar | <3,0% |
| Faixa de transição (pH 3,8 - 5,4) | Verde amarelado - Azul |
| O comprimento de onda de absorção máxima A1 (pH 3,8) | 438 - 443nm |
| O comprimento de onda de absorção máxima A2 (pH 5,4) | 615 - 618nm |
| Solubilidade (0,1% EtOH) | Solução límpida amarelo dourado |
Alperujo é a pasta gerada a partir do sistema de extração em duas fases do azeite.Este bagaço úmido deve ser armazenado por vários meses e, durante este período, a formação de 4-etifenol provoca forte odor desagradável.O objetivo deste trabalho foi identificar os microrganismos capazes de produzir este fenol volátil.Foram isoladas estirpes de leveduras e bactérias de alperujo armazenado e testadas quanto à sua capacidade de metabolizar o ácido p-cumárico e formar 4-etilfenol.Dentre eles, Lactobacillus pentosus foi o microrganismo que tanto em meio sintético quanto em alperujo deu origem à formação de 4-etilfenol.Este microrganismo não cresceu no alperujo acidificado a pH 2, confirmando assim que a acidificação é o melhor método para controlar as emissões de odor durante o armazenamento do alperujo.As bactérias do ácido láctico, particularmente Lactobacillus pentosus, podem ser responsáveis pela formação do mau cheiro causado por 4 -etilfenol durante o armazenamento de alperujo.Esse odor pode ser evitado acidificando o alperujo.
