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A β-glucanase é usada para estudar as modificações da parede celular e para a hidrólise de carboidratos.Tem sido usado para suplementar dietas à base de cevada para aves e para estudar os condutos de sinal de reabertura e liberação de dormência nas espécies de Populus.

A β-Glucanase foi utilizada como enzima celulase no método combinado de pré-tratamento biológico e químico para a produção de etanol lignocelulósico a partir da cana-de-energia.Também foi usado na sacarificação enzimática de celulose e produção de etanol.