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A estreptavidina e seus homólogos (juntos referidos como estreptavidina) são amplamente utilizados na ciência molecular devido à sua interação altamente seletiva e estável com a biotina.Outros fatores também contribuem para a popularidade do sistema estreptavidina-biotina, incluindo a estabilidade da proteína e vários métodos de biotinilação química e enzimática disponíveis para uso com diferentes projetos experimentais.A tecnologia teve uma espécie de renascimento nos últimos anos, à medida que novas variantes de estreptavidina são projetadas para complementar proteínas nativas e novos métodos de introdução de biotinilação seletiva são desenvolvidos para aplicações in vitro e in vivo.Houve desenvolvimentos notáveis ​​nas áreas de catálise, biologia celular e proteômica, além de aplicações contínuas nas áreas mais estabelecidas de detecção, rotulagem e administração de medicamentos.Esta revisão resume os avanços recentes na engenharia de estreptavidina e novas aplicações baseadas na interação estreptavidina-biotina.