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As sementes de uva têm as funções de "revigorar qi e sangue, fortalecer músculos e ossos, facilitar a micção, curar deficiência de qi e sangue, tosse devido a deficiência pulmonar, palpitações e suores noturnos, artralgia reumática, gonorréia e edema".A função de oxidação e redução do nível de colesterol é um tipo de antioxidante natural com grande potencial, que pode ser usado para prevenir e tratar colesterol alto, aterosclerose, catarata, úlcera gástrica, adenocarcinoma intestinal, câncer de ascite de Ehrlich, etc.

Os principais efeitos farmacológicos são os seguintes:

1. Efeito antioxidante: Os polifenóis do extrato de semente de uva incluem os grupos hidroxila fenólicos de proantocianidinas e ácidos gálicos, que fornecem átomos de hidrogênio e têm um efeito antioxidante específico e poderoso.A capacidade de neutralizar os íons de ferro e oxigênio que atacam os lipídios é 15 a 25 vezes maior que a do VB, e seu efeito de eliminação de radicais livres é mais forte que o de antioxidantes como o VC.VE.

2. Efeito anti-radiação: Pode inibir a peroxidação lipídica causada pela radiação.

3. Efeito antiinflamatório: O principal componente são as proantocianidinas, e sua atividade antioxidante pode inibir a síntese e liberação de fatores inflamatórios como histamina, serotonina, prostaglandinas e leucotrienos, e inibir a liberação de basófilos e mastócitos.Os grânulos também podem inibir a atividade da histamina descarboxilase e limitar a ação da hialuronidase.

4. Prevenção da catarata: O principal componente da prevenção da catarata é a catequina;extrato de semente de uva pode melhorar a visão de pacientes com alterações não inflamatórias da retina míope e pode melhorar a fadiga ocular.

5. Efeito anticâncer: Tem citotoxicidade para células de tumor de mama humano MCF-7, células de câncer de pulmão humano A-427 e células de adenocarcinoma gástrico humano CRL1739, e pode impedir o efeito carcinogênico de carcinógenos químicos intestinais.

6. Efeito anti-aterosclerose: Alimentos contendo 2,5% de extrato de semente de uva podem reduzir o nível sérico de peróxido de éster de colesterol em animais experimentais e também podem reduzir a lipoproteína de baixa densidade para combater a aterosclerose.Pode melhorar a reologia sanguínea e a agregação plaquetária.

7. Efeito redutor do colesterol: o tanino galato pode reduzir o colesterol total plasmático, triglicerídeos, colesterol de baixa densidade e níveis de colesterol de densidade muito baixa e aumentar os níveis de colesterol de alta densidade.

8. Efeito anti-úlcera: As proantocianidinas oligoméricas no extrato de semente de uva podem proteger a mucosa gástrica de danos, e as proantocianidinas têm o efeito de remover os radicais livres na superfície do estômago e proteger a parede do estômago.

9. Efeito anti-mutação: Pode reduzir a incidência de mutação mitocondrial e mutação nuclear.