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A L-treonina ([72-19-5]) é um aminoácido essencial, e o efeito fisiológico da DL-treonina é metade do da L-treonina.A metina não pode ser sintetizada em animais superiores e deve ser fornecida in vitro.Além de suplementar a L-lisina, a proteína do cereal é seguida pela L-treonina.Isso porque, embora o teor de L-treonina seja grande, a combinação de treonina e peptídeo na proteína é difícil de ser hidrolisada.Difícil de digerir e absorver.Como suplemento nutricional, para o aproveitamento ideal da fruta, pode ser utilizado com glicina para arroz branco, com glicina e valina para farinha de trigo, com glicina e metionina para cevada e aveia, e com glicina e triptofano para milho.É fácil produzir aromas de caramelo e chocolate quando aquecido com uvas.Tem um efeito de intensificação da fragrância.Também é usado para preparar L-treonina por fracionamento para preparar a infusão de aminoácidos e preparações abrangentes de aminoácidos.