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O tampão é uma solução que pode resistir a mudanças de pH quando uma pequena quantidade de ácido ou álcali e água são adicionados.O sistema tampão de pH desempenha um papel importante na manutenção do valor de pH normal dos organismos e do ambiente fisiológico normal.A maioria das células só pode operar em uma faixa de pH muito estreita.Ele precisa ter um sistema tampão para resistir às mudanças de pH que ocorrem durante o metabolismo.Existem três principais sistemas tampão de pH no organismo, são os sistemas tampão de proteína e bicarbonato.A quantidade de cada sistema tampão é diferente em vários tipos de células e órgãos.

O efeito tampão da solução tampão composta pelo ácido fraco HA e seu sal NaA sobre o ácido é devido à presença de uma quantidade suficiente de álcali A- na solução.Quando uma certa quantidade de ácido forte é adicionada a esta solução, os íons H são essencialmente consumidos pelos íons A-:

Portanto, o valor do pH da solução é quase inalterado;quando uma certa quantidade de base forte é adicionada, o ácido fraco HA na solução consome íons OH- e impede a mudança de pH.

Adicione uma pequena quantidade de ácido forte ou base forte à solução tampão, o valor do pH da solução não mudará muito, mas se a quantidade de ácido ou álcali for adicionada, a solução tampão perderá seu efeito tampão.Isso mostra que sua capacidade de buffer tem um certo limite.

A capacidade tampão de uma solução tampão está relacionada com a concentração dos componentes que compõem a solução tampão.A solução tampão composta por 0,1mol·L-1HAc e 0,1mol·L-1NaAc tem maior capacidade tamponante do que a solução tampão de 0,01mol·L-1HAc e 0,01mol·L-1NaAc.Isso pode ser confirmado por cálculo.No entanto, a concentração dos componentes da solução tampão não deve ser muito grande, caso contrário, a interação entre os íons não pode ser ignorada.